Fotogeniczne wnętrza

Czym są lokale gastronomiczne insta-friendly?

Lokale gastronomiczne określane jako insta-friendly to restauracje, kawiarnie i bary zaprojektowane w taki sposób, aby przyciągać miłośników fotografii i użytkowników platform takich jak Instagram, TikTok czy Pinterest. Popularność takich miejsc rośnie, ponieważ w dzisiejszych czasach estetyka lokalu może być równie ważna, co jakość jedzenia. 

Jednym z ważniejszych elementów lokalu insta-friendly jest jego wyjątkowy wystrój. Wnętrza tych restauracji wyróżniają się starannie zaprojektowanymi detalami – dominują neonowe napisy, pastelowe kolory, designerskie meble, duże lustra czy bujna roślinność. Każdy centymetr jest zaplanowany tak, aby stanowić idealne tło do zdjęć i filmów. Świetny przykład stanowi warszawska Madonna, gdzie neony, lustrzane ściany i popkulturowe akcenty tworzą klimat ekskluzywnego klubu, w którym każde zdjęcie wygląda spektakularnie.

Innym ważnym elementem jest światło, które odgrywa ogromną rolę w tworzeniu klimatu wnętrza. Restauracje insta-friendly zazwyczaj wykorzystują ciepłe oświetlenie punktowe, które podkreśla detale wnętrza, a także neony i światła LED, nadające przestrzeni futurystyczny lub nostalgiczny charakter. W Queen Mama w Lublinie pastelowe wnętrza wzbogacone o delikatne oświetlenie i złote detale sprawiają, że restauracja przypomina elegancki włoski taras, idealny do fotografowania.

Nie bez znaczenia pozostaje również estetyka serwowanych potraw. W lokalach insta-friendly jedzenie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wygląda jak dzieło sztuki. Potrawy są podawane w wyszukanych naczyniach, często udekorowane jadalnymi kwiatami, kolorowymi sosami i nietypowymi składnikami. W menu można znaleźć koktajle podawane w ekstrawaganckich kieliszkach, desery w kształcie chmur czy ręcznie dekorowane ciasta – wszystko po to, by jedzenie było tak samo fotogeniczne, jak wnętrze.

Restauracje insta-friendly dbają także o spójność wizualną w mediach społecznościowych. Profesjonalnie przygotowane zdjęcia dań, wnętrz i gości publikowane na Instagramie przyciągają uwagę nowych klientów. Lokale takie jak Halka w Lublinie czy Św. Jan we Wrocławiu tworzą w swoich mediach społecznościowych narrację, która buduje klimat ich marki – od elegancji po tradycyjny, regionalny charakter.

Dlaczego restauracje insta-friendly są tak popularne?

Współczesny konsument poszukuje doświadczeń, które wykraczają poza jedzenie. Wizyta w restauracji staje się okazją do stworzenia pięknych wspomnień, które można udokumentować i którymi można podzielić się z innymi. Popularność miejsc insta-friendly wynika również z tzw. marketingu wirusowego – kiedy goście publikują zdjęcia z restauracji w mediach społecznościowych, automatycznie promują lokal, zachęcając innych do odwiedzenia go.

Zjawisko to stało się tak istotne, że niektóre restauracje projektuje się z myślą o mediach społecznościowych. Neonowe hasła, specjalne ściany do zdjęć, wyjątkowe menu czy efektowne podawanie drinków – wszystko to sprawia, że restauracje insta-friendly przyciągają tłumy, nawet jeśli ich ceny są wyższe niż w standardowych lokalach.

Wyjątkowy design restauracji – jak powstał ten pomysł?

W dzisiejszym świecie gastronomii nie wystarczy serwować wyśmienite jedzenie. Jak mówi dyrektor kreatywny Pracowni Lis, Jan Dunin, „głównym celem, jak w każdym biznesie, jest rentowność oraz maksymalizacja zysków inwestora, przy jednoczesnym zapewnieniu jak największego zadowolenia gości. Dlatego każdy z projektów musi odpowiadać na najważniejsze potrzeby danej lokalizacji, grupy docelowej, możliwości finansowych, a także prognozowanych zysków i celów, jakie inwestor chce osiągnąć”. Dopiero później poszukuje się inspiracji oraz tworzy koncepcję, która będzie zarówno atrakcyjna, jak i funkcjonalna.

Każda restauracja zaczyna się od wizji. Inspiracje mogą pochodzić z różnych źródeł, m.in. z:

• kultury i historii – lokale nawiązujące do tradycji danego regionu, np. regionalne motywy w restauracji Halka w Lublinie czy włoski klimat Queen Mama,
• architektura i design – wpływ nowoczesnych trendów, loftowych przestrzeni, stylu industrialnego lub elegancji art déco,
• sztuka i moda – w niektórych restauracjach znajdziemy elementy nawiązujące do światowej sztuki, jak neony i kontrowersyjne dekoracje w warszawskiej Madonnie,
• doświadczenie gości – lokale są projektowane z myślą o tworzeniu niezapomnianej atmosfery, np. klimatyczne patio z roślinnością czy otwarta kuchnia.

Czym się wyróżnia instagramowy koncept restauracji?

Madonna w Warszawie

W dobie cyfrowej gastronomii coraz więcej restauracji nie tylko serwuje świetne jedzenie, ale także dba o spektakularny wystrój, który przyciąga influencerów i miłośników estetycznych zdjęć. Jednym z najgłośniejszych i najbardziej instagramowych lokali w Polsce jest Madonna – restauracja, która stała się ikoną stylu, kontrowersji i nowoczesnego designu. Co sprawia, że goście tłumnie odwiedzają to miejsce, robią zdjęcia i dzielą się nimi w mediach społecznościowych?

Madonna to miejsce, w którym każdy detal został zaprojektowany tak, aby przyciągać wzrok i dobrze prezentować się na zdjęciach. Wnętrze lokalu to połączenie neonowych akcentów, dużych luster, złotych detali i intensywnych kolorów, które sprawiają, że każde zdjęcie wygląda jak kadr z teledysku. Na szczególną uwagę zasługują w tym wnętrzu:

• Neonowe napisy i futurystyczne dekoracje – jeden z największych trendów w instagramowych restauracjach. Madonna wykorzystuje jaskrawe, neonowe światła w różowych i fioletowych odcieniach, które dodają wnętrzu dramatyzmu.
• ‍Lustra i refleksyjne powierzchnie – zapewniają efekt głębi i sprawiają, że przestrzeń wygląda na większą i bardziej dynamiczną.

Restauracja Madonna doskonale wykorzystuje jeden z najważniejszych trendów w instagramowych konceptach – specjalne miejsca stworzone z myślą o zdjęciach. Wnętrze wyróżnia m.in.:

• Zjawiskowy bar – serce lokalu, oświetlone ciepłym, złotym światłem, tworzy idealne tło dla zdjęć koktajli i eleganckich stylizacji.
• Efektowne ściany i detale – różowe ściany z neonami, duże złote ramy i aksamitne sofy nadają przestrzeni luksusowego, ale jednocześnie przyjaznego klimatu.
• Artystyczne instalacje – w Madonnie można zobaczyć nietypowe rzeźby, dekoracje czy interaktywne elementy, które inspirują gości do kreatywnych zdjęć.

Oprócz wnętrza, które wygląda jak galeria sztuki, Madonna oferuje także starannie przemyślane menu, które spełnia kryteria instagramowej estetyki. Można tu spróbować i dostrzec m.in.:

• Kolorowe koktajle – podawane są w efektownych szklankach, często z dodatkiem jadalnych kwiatów, brokatu czy nietypowych dekoracji.
• Artystycznie podane dania – każda potrawa to wizualne dzieło sztuki, które świetnie prezentuje się na zdjęciach.
• Detale, które robią różnicę –piękne ceramiczne talerze wykonane na zamówienie i designerskie podkładki sprawiają, że zdjęcia wyglądają profesjonalnie i estetycznie.

Św. Jan we Wrocławiu

Ten pub to miejsce, które w krótkim czasie zyskało popularność dzięki swojemu unikalnemu wystrojowi i atmosferze sprzyjającej dzieleniu się wrażeniami w mediach społecznościowych. Lokal wyróżnia się na tle innych dzięki kilku ważnym elementom. 

Wnętrze pubu to interesujące zestawienie tradycyjnej atmosfery pubu z elementami nawiązującymi do sztuki sakralnej. Na ścianach i sufitach można podziwiać freski przedstawiające anioły i diabły, co nadaje miejscu niepowtarzalny klimat. Dodatkowo, liczne obrazy, plakaty i flagi zdobiące wnętrze tworzą eklektyczną i przytulną atmosferę. 

Pub Św. Jan szczyci się mianem największego we Wrocławiu pubu typu wielokran (multitap) z piwami rzemieślniczymi. Dysponuje aż 34 kranami, na których rotacyjnie pojawiają się piwa z najlepszych polskich i zagranicznych browarów. Taka różnorodność sprawia, że każdy miłośnik piwa znajdzie tu coś dla siebie, co dodatkowo zachęca do dzielenia się swoimi odkryciami w mediach społecznościowych.

Położony w samym sercu wrocławskiego Rynku, naprzeciwko Ratusza, oferuje ok. 500 m² powierzchni dla gości. Lokal składa się z baru, głównej sali, sali na piętrze oraz dużego ogródka, co czyni go idealnym miejscem na spotkania towarzyskie, imprezy okolicznościowe czy relaks po pracy. Taka przestronność i atrakcyjna lokalizacja sprzyjają odwiedzinom i relacjonowaniu wizyt w mediach społecznościowych.

Halka w Lublinie

Wnętrze Halki to przemyślane zestawienie eleganckich, klasycznych akcentów z nowoczesnym designem. Ciepłe oświetlenie, starannie dobrane dekoracje oraz przytulna atmosfera sprawiają, że każdy kąt restauracji staje się idealnym tłem do fotografii. Lokal zadbał o obecność unikalnych elementów dekoracyjnych, takich jak stylowe meble, subtelne ozdoby czy artystyczne akcenty, które przyciągają wzrok i zachęcają do uwiecznienia ich na zdjęciach. To miejsce, gdzie estetyka wnętrza współgra z kulinarnymi doznaniami, tworząc spójną całość. 

Queen Mama w Lublinie

Wnętrze utrzymane jest w pastelowej palecie barw, z dominującymi odcieniami różu i zieleni, co nadaje lekkości i świeżości. Marmurowe stoliki oraz rattanowe krzesła na zielonym patio tworzą elegancką i przytulną atmosferę. Restauracja zdobiona jest włoską porcelaną, akcesoriami vintage oraz kwiatowymi detalami, co wprowadza autentyczny i ciepły klimat. Ściany ozdobione są kwiatowymi tapetami oraz retro obrazami, które współgrają z ciężkimi atłasowymi kurtynami, tworząc elegancką, ale domową atmosferę. ​

Subtelne oświetlenie oraz neony tworzą atmosferę spokoju i relaksu, idealną dla tych, którzy pragną odpocząć od zgiełku codzienności w pięknie urządzonym wnętrzu. Jednym z najbardziej urokliwych elementów tego wnętrza jest zielone patio, przypominające włoski ogród. Marmurowe stoliki i komfortowe rattanowe krzesła otoczone bogatą roślinnością i kwiatami tworzą przestrzeń, w której każdy moment staje się wyjątkowy.

Jakie znaczenie odgrywa oświetlenie we wnętrzach gastronomicznych?

Oświetlenie w lokalach gastronomicznych odgrywa bardzo ważną rolę, wpływając na estetykę wnętrza, komfort gości oraz postrzeganie serwowanych potraw. 

Ciepłe, delikatne światło sprawia, że przestrzeń staje się przytulna i sprzyja relaksowi, co szczególnie dobrze sprawdza się w kawiarniach i restauracjach o kameralnym charakterze. Neutralne oświetlenie w nowoczesnych wnętrzach pozwala uzyskać równowagę między estetyką a praktycznością, natomiast chłodniejsze barwy światła rzadziej wykorzystywane w strefach dla gości mogą znaleźć zastosowanie na zapleczu, gdzie liczą się precyzja i efektywność pracy.

Dobrze dobrane oświetlenie ma również ogromny wpływ na sposób, w jaki odbierane są serwowane potrawy. Ciepłe, lekko złociste światło potrafi podkreślić kolorystykę i fakturę dań, sprawiając, że wyglądają one jeszcze bardziej apetycznie. Właśnie dlatego w lokalach gastronomicznych często stosuje się przemyślane systemy oświetleniowe nad ladami czy witrynami z wypiekami – światło tam jest nieco bardziej intensywne, wydobywa szczegóły i przyciąga wzrok klientów.

Jest to również jeden z elementów, który możemy zauważyć w każdym z omawianych powyżej lokali. Zarówno w Madonnie, w Queen Mama, jak i w Św. Janie dobrano wyjątkową barwę oświetlenia, która podkreśla wyjątkowy charakter aranżacji oraz jakość serwowanych potraw.

Oświetlenie wpływa na odbiór lokalu przez gości – ciepłe, przytulne światło sprawia, że przestrzeń staje się bardziej kameralna, natomiast jaśniejsze, chłodniejsze tony sprzyjają nowoczesnym, dynamicznym wnętrzom. Restauracje fine dining często stosują delikatne światło z reflektorami skierowanymi na stoły, co podkreśla ekskluzywność lokalu. W pubach czy lokalach typu instagramowy koncept stosuje się neony i podświetlenia LED, które nadają wnętrzu modny i fotogeniczny wygląd.

Równomierne oświetlenie ułatwia pracę obsługi kelnerskiej, umożliwiając bezpieczne poruszanie się między stolikami. W otwartej kuchni lub barze stosuje się intensywniejsze światło robocze, aby kucharze i barmani mogli precyzyjnie przygotowywać dania i napoje. Oświetlenie nie powinno oślepiać gości ani powodować nieprzyjemnych refleksów na szklanych powierzchniach.

Jakie znaczenie ma identyfikacja wizualna marki na przykładzie omawianych lokali?

Identyfikacja wizualna to bardzo ważny element strategii marketingowej każdej marki – niezależnie od branży. W gastronomii odgrywa szczególnie istotną rolę, ponieważ wpływa na postrzeganie lokalu przez gości, buduje rozpoznawalność i wzmacnia jego unikalny charakter. Na czterech omówionych przykładach można przeanalizować, jak konsekwentnie budowana identyfikacja wizualna wpływa na sukces lokalu. Jak podkreśla Jan Dunin z Pracowni Lis: „Spójność designu z koncepcją marki jest kluczowa, by stworzyć przestrzeń, która naturalnie oddziałuje na klientów i buduje ich pozytywne doświadczenia”.

Każdy z tych lokali wyróżnia się innym stylem i grupą docelową, co znajduje odzwierciedlenie w kolorystyce, wystroju wnętrz, materiałach marketingowych, a także komunikacji w mediach społecznościowych. Madonna stawia na ekstrawagancję i wyrazistość. Jej wnętrza pełne są neonów, lustrzanych odbić i intensywnych kolorów, takich jak fiolet i róż, które nadają miejscu ekskluzywnego, niemal klubowego charakteru. Wystrój nawiązuje do popkultury, co sprawia, że restauracja przyciąga młodych ludzi, influencerów i celebrytów, którzy chętnie fotografują się na jej tle. Spójność wizualna jest tu niezwykle dopracowana – logo, dekoracje i wygląd menu wpisują się w koncepcję nowoczesnego, luksusowego miejsca, które wyróżnia się na mapie Warszawy.

Z kolei Queen Mama w Lublinie oferuje zupełnie inny klimat, inspirowany włoską elegancją i lekkością. Wnętrze restauracji utrzymane jest w stonowanych barwach, które w połączeniu z roślinnymi dekoracjami tworzą przestrzeń przypominającą włoski ogród. Elementy złota i marmuru podkreślają subtelny luksus, ale bez przesadnej ekstrawagancji. Identyfikacja wizualna tej restauracji przyciąga osoby ceniące estetykę inspirowaną włoską kulturą, a sama przestrzeń jest idealnym miejscem do robienia zdjęć, które później pojawiają się w mediach społecznościowych. Marka Queen Mama konsekwentnie buduje swój wizerunek online – jej posty w social mediach mają spójną kolorystykę i charakterystyczny, ciepły ton komunikacji.

Halka w Lublinie to restauracja, której identyfikacja wizualna jest zbudowana wokół elegancji i klasycznej tradycji. Wnętrze lokalu zostało zaprojektowane w taki sposób, aby przywodziło na myśl luksusowe, ale jednocześnie przytulne miejsca do celebrowania ważnych chwil. Ciepłe oświetlenie, eleganckie meble i starannie dobrane dekoracje sprawiają, że restauracja kojarzy się z prestiżem i wysoką jakością. W menu pojawiają się klasyczne polskie smaki, co dodatkowo podkreśla jej styl. Wizerunek Halki budowany jest również poprzez subtelne, ale wyrafinowane materiały promocyjne – zarówno menu, jak i grafiki w mediach społecznościowych oddają elegancki charakter restauracji, przyciągając klientów poszukujących nie tylko dobrej kuchni, ale także wyjątkowej atmosfery.

Ostatnim przykładem jest Św. Jan we Wrocławiu, pub regionalny, którego identyfikacja wizualna mocno nawiązuje do tradycji i lokalnej historii. Już od progu goście mogą poczuć klimat miejsca – ciemne drewno, ciepłe światło, elementy gotyckiej architektury i malowidła ścienne nadają wnętrzu autentyczności. To miejsce, które celebruje rzemieślnicze piwa oraz regionalną kuchnię, a cała komunikacja marki opiera się na podkreślaniu tych wartości. W mediach społecznościowych Św. Jan pokazuje przede wszystkim zdjęcia tradycyjnych dań, wyjątkowych piw oraz wnętrz, które przyciągają miłośników pubowego klimatu. Logo lokalu i materiały marketingowe utrzymane są w klasycznej, gotyckiej stylistyce, co buduje spójność całej marki.

Jaką rolę w projektowaniu wnętrz gastronomicznych odgrywa architekt?

Architekt odgrywa ogromnie ważną rolę w procesie tworzenia lokalu gastronomicznego oraz jego projektu wykonawczego, łącząc funkcjonalność z estetyką oraz dbając o komfort klientów i sprawne funkcjonowanie przestrzeni. Jego zadaniem jest nie tylko zaprojektowanie atrakcyjnego wnętrza, ale także uwzględnienie wymagań technologicznych, ergonomicznych oraz identyfikacji wizualnej marki.

Dobrze zaprojektowany lokal gastronomiczny powinien intuicyjnie prowadzić klienta przez proces zakupu – od wejścia, przez wybór produktów, aż po kasę i strefę konsumpcji. Architekt dba m.in. o:

• logistykę przestrzeni, zapewniając płynność ruchu klientów i pracowników,
• wydzielenie stref, takich jak ekspozycja produktów, miejsca do zamówień, odbioru oraz przestrzeń konsumpcyjna,
• ergonomię pracy, szczególnie w strefie kuchennej i barowej, aby obsługa mogła działać sprawnie i efektywnie.

Każda z tych restauracji pokazuje, że odpowiednio zaplanowane wnętrze ma ogromny wpływ na sposób, w jaki jest odbierane przez klientów. Estetyka wnętrza, kolory, oświetlenie, wystrój, logo, a nawet sposób prowadzenia mediów społecznościowych – wszystko to tworzy całość, która decyduje o tym, czy restauracja stanie się rozpoznawalna i przyciągnie swoją grupę docelową. Spójność tych elementów sprawia, że omówione lokale nie tylko serwują świetne jedzenie, ale także stają się częścią doświadczenia swoich gości, które chętnie uwieczniają i dzielą się nim w sieci. Przestrzenie gastronomiczne, które powstały przy współpracy z biurem projektowym Pracownia Lis z Warszawy, to doskonały przykład wyjątkowych miejsc na mapie Polski!

‍