Sieć gastronomiczna iLunch, notująca sukcesy na rynkach Litwy, Łotwy oraz Zjednoczonych Emiratów Arabskich, rozpoczyna działalność w Polsce. Pierwszy lokal marki zostanie otwarty w styczniu w gdańskim kompleksie Olivia Centre. Jest to początek szeroko zakrojonego planu ekspansji – spółka zamierza zainwestować 50 milionów euro w uruchomienie 100 punktów na terenie całego kraju w perspektywie najbliższych pięciu lat.

Model biznesowy

Model biznesowy iLunch pozycjonowany jest jako nowoczesne rozwiązanie gastronomiczne, łączące tempo obsługi charakterystyczne dla segmentu fast food z jakością dań restauracyjnych. Koncepcja, której motto brzmi „Fast lunch, ale nie fast food”, zakłada wydawanie pełnowartościowych posiłków w czasie nieprzekraczającym dwóch minut od momentu złożenia zamówienia.

Oferta kulinarna i funkcjonowanie placówek

Oferta kulinarna opiera się na świeżo przygotowywanych na miejscu daniach kuchni europejskiej, wzbogacanych o akcenty lokalne i egzotyczne. Menu charakteryzuje się codzienną rotacją potraw. Placówki funkcjonują w trybie dopasowanym do rytmu pracy biurowej – od poniedziałku do piątku w godzinach 11:00-15:00. Oprócz obsługi pracowników Olivia Centre, sieć oferuje również dostawy na terenie Gdańska, zarówno do biur, jak i domów prywatnych.

Integracja technologii

Fundamentem operacyjnym sieci jest integracja zaawansowanych technologii z procesami kuchennymi. Dzięki cyfrowemu systemowi składania zamówień przez tablety oraz automatyzacji dostaw, pojedyncza restauracja jest w stanie obsłużyć do 1500 klientów dziennie, zachowując przy tym wysokie standardy jakości.

„Ludzie chcą dobrze zjeść, ale nie chcą tracić czasu na czekanie, zwłaszcza w godzinach pracy”, mówi Aurelijus Jasevičius, założyciel iLunch. „Stworzyliśmy iLunch, aby wcielić w życie tę ideę: fast lunch, ale nie fast food- miejsce, w którym technologia, odżywianie i nowoczesna wygoda spotykają się”.

Historia marki

Historia marki sięga 2016 roku, kiedy to Aurelijus Jasevičius otworzył pierwszy lokal w Wilnie. Istotnym momentem dla rozwoju struktury organizacyjnej było dołączenie do spółki w 2019 roku Donatasa Vaitasiusa na stanowisko CEO. Obecnie sieć zarządza ponad 40 restauracjami na Litwie i z powodzeniem rozwija działalność na rynkach międzynarodowych. Prezes firmy, Donatas Vaitasius, nadzoruje bieżącą działalność operacyjną oraz dba o spójność marki na wszystkich rynkach.

„Gdańsk jest dla nas priorytetem, ponieważ od samego początku zrobił na nas ogromne wrażenie”, mówi Donatas Vaitasius. „Centrum Olivia – największe centrum biznesowe w Polsce to idealna lokalizacja na rozpoczęcie naszej polskiej podróży. Codziennie tysiące profesjonalistów odwiedza Olivię, a wkrótce będą mogli delektować się zdrowymi, świeżo przygotowanymi lunchami serwowanymi w zaledwie kilka minut”.

Wprowadzenie marki iLunch na polski rynek, charakteryzujące się nowoczesnym designem wnętrz oraz zoptymalizowanymi procesami obsługi, stanowi odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie pracowników biurowych na szybkie i jakościowe posiłki.