Z wykształcenia biolożka i mgr biotechnologii medycznej. Doktor nauk biologicznych w dyscyplinie biochemia (ze specjalnością neurochemia) Instytutu Biologii Doświadczalnej im. M. Neneckiego Polskiej Akademii Nauk w Warszawie. Konsultantka naukowa, autorka publikacji naukowych, popularno-naukowych, monografii, artykułów o tematyce medycznej i dietetycznej oraz materiałów edukacyjnych.Absolwentka Psychosomatyki i Somatopsychologii na Uniwersytecie SWPS w Warszawie, Prowadzenia i Monitorowania Badań Klinicznych na Akademii Leona Koźmińskiego w Warszawie oraz Żywienia i wspomagania dietetycznego w sporcie na AWF w Warszawie. Obecnie wykładowczyni akademicka SWPS w Warszawie i Poznaniu. Członkini Rady Naukowej Polskiego Towarzystwa Psychodelicznego, fundacji „Bądź” oraz Rady Naukowej Fundacji Wise Future.Gospodyni audycji/podcastu „Podgórska ogólnie” w Newonce Radio, w której popularyzuje naukę, oraz profilu na Instagramie (joanpodgorska) oraz bloga (www.joanpodgorska.com), na których dzieli się doniesieniami naukowymi/rozważaniami ze swoimi Odbiorcami. Autorka popularnonaukowej książki „Tak działa mózg. Jak mądrze wpłynąć na jego funkcjonowanie”.Porusza głównie kwestie związane z neuronauką. Prywatnie - miłośniczka jazdy rowerem szosowym i generalnie aktywności fizycznej (treningu siłowego, spacerów, praktyki qi gong), podróży, spędzania czasu w lesie, medytacji i praktyk związanych z uważnością, dobrych książek, fotografii ulicznej i kina. Związana z filozofią buddyzmu zen.